Cum alegi vinul potrivit pentru tine?

Tu cum știi că ai ales un vin bun? Ce arome și caracteristici îți plac?

Oferta de soiuri, gusturi și arome este extrem de variată, iar pentru cei care n-au studiat-o îndelung, alegerea se poate dovedi o adevărată provocare.

Ca să te bucuri de o experiență plăcută de fiecare dată când încerci un vin nou, trebuie să înveți să descifrezi ce are de oferit fiecare tip de vin, dar și ce îți place. Până la urmă, gustul este subiectiv, deci vinul pe care ți l-a recomandat un prieten s-ar putea să nu ți se pară grozav. 

Noi îți propunem să pornești de la înțelegerea câtorva lucruri simple, ajungând să găseşti sticla potrivită de fiecare dată și pentru fiecare ocazie specială. 

Importanța culorii vinului

Vinurile roșii au un gust mai intens, datorită concentraţiei mult mai mare de tanin. Aroma, dar și intensitatea culorii este dată de lungimea perioadei în care strugurii au fermentat împreună cu coajă. 

Acestea se servesc de obicei la mesele la care se consumă carne roșie, de porc, miel sau vânat.

Vinurile albe au arome mai delicate, dar și mai puțin alcool.

Acestea sunt recomandate pentru meniuri care conțin peste, fructe de mare, brânzeturi, aperitive.

Mihai Nicolici, fondatorul Private Wine ne recomandă un vin alb, ușor pentru o seară petrecută în compania prietenilor: 

"Căutăm un vin care să nu pună multe probleme, unul care să fie proaspăt, să nu fie foarte alcoolic, să nu trebuiască să îl pregătim înainte cine ştie ce. Aşadar, un vin alb tânăr, cu aciditate ridicată, cu nuanţe aromatice nu foarte puternice", spune expertul. 

Vinurile roze este extras din aceiași struguri din care este făcut și vinul roșu. Diferența este că mustul rămâne foarte puțin timp alături de coaja bobului de strugure, de obicei, mai puțin de 3 zile.

Acestea au, de cele mai multe ori, arome puternic fructate, seci, demiseci sau demidulci.

Roze-urile nu trebuie păstrate mai mult de 3 ani de la îmbuteliere. Recomandat este să se consume în primul an. Pot fi consumate cu carne de vită, grătar, carne de rață sau cu paște.

Cum alegi vinul potrivit în funcție de ocazie?

Vinurile de masă au puțin alcool, gust prietenos și pot fi servite la mesele obișnuite, zi de zi.

Vinuri de calitate superioară poartă inscripţii de tipul VS, IG sau VSIG completate de proveniența geografică, precum și soiul de struguri din care au fost produse. 

Acestea au o concentraţie alcoolică potrivit și pot fi servite la ocazii speciale.

Vinuri de origine controlată sunt cele cu cea mai mare concentrația de alcool și gustul cel mai intens. Acestea sunt potrivite pentru degustători și cunoscători.

Dacă vrei să afli ce vin este potrivit pentru o întâlnire romantică, te invităm să urmezi sfaturile lui Mihai Nicolici, din videoclip. Urmărește video-ul AICI. 

Toate celelalte taine le vom aprofunda în cursul Vinul Meu, gustând aproximativ 100 de vinuri, discutând despre ele şi mai ales descoperind că aveţi tot ceea ce e necesar pentru a înţelege şi aprecia aromele. 

Află mai multe secrete ale acestei etichete, dar și cum să faci alegerile potrivite gustului tău, la cursul Vinul Meu. Cursul este recunoscut de 9 crame din România și îți oferă posibilitatea de a învăța despre originile, gustul și modul de servire corect al vinului. 

• Cursul are 80 de ore și 20 de module
• Se desfășoară after-work, online sau în magazinul Private Wine din București 
• Fiecare modul este urmat de o degustare 
• Vei testa peste 100 de tipuri de vin 
• Vei face o vizită în cramă, alături de trainerul tău 
• Vei primi o diplomă de participare recunoscută de crame cu renume în România.